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炸萝卜丸子,不能放淀粉,教您正确做法,丸子外酥里软,越嚼越香|亚搏手机在线登录入口
2021-11-15 01:05
本文摘要:炸萝卜丸子,不能放淀粉,教您正确做法,丸子外酥里软,越嚼越香秋天的菜市场上,最常见到的蔬菜是什么?萝卜绝对是其中之一,价钱低廉,吸引了众多人的视线。俗话说得好:秋天萝卜赛人参,虽然是不起眼的蔬菜,可是营养价值却超乎想象,其中的各种营养物质很是容易被吸收使用。鲜香爽口、脆嫩多汁,可以做成种种各样的美食,腌萝卜、萝卜丸子、炖萝卜等等,深受人们喜爱。 可是萝卜似乎有一种奇怪的味道,如果是炒着吃或者炖汤的话,令许多人无法接受,孩子们也不爱吃。

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炸萝卜丸子,不能放淀粉,教您正确做法,丸子外酥里软,越嚼越香秋天的菜市场上,最常见到的蔬菜是什么?萝卜绝对是其中之一,价钱低廉,吸引了众多人的视线。俗话说得好:秋天萝卜赛人参,虽然是不起眼的蔬菜,可是营养价值却超乎想象,其中的各种营养物质很是容易被吸收使用。鲜香爽口、脆嫩多汁,可以做成种种各样的美食,腌萝卜、萝卜丸子、炖萝卜等等,深受人们喜爱。

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可是萝卜似乎有一种奇怪的味道,如果是炒着吃或者炖汤的话,令许多人无法接受,孩子们也不爱吃。可是如果炸成萝卜丸子的话,口感就会好许多,外酥里嫩的,端上桌遭人哄抢。

我们家过年的时候,也会炸一些萝卜丸子,直接吃或者做菜吃都不错。炸丸子,听上去十分简朴,可是做出来的口感却因人而异。有的人做出来外酥里嫩很是鲜味,可是有的人做出来却是软软的口感,没有酥脆的口感。

原来炸丸子的时候,不能加淀粉,否则口感会变差,今天分享给大家正确做法。炸萝卜丸子,不能放淀粉,教您正确做法,丸子外酥里软,越嚼越香。【炸萝卜丸子】质料:白萝卜1根、豆腐一小块、葱姜、盐、五香粉、面粉、鸡蛋、食用油1、萝卜洗洁净之后刮成丝,然后往内里加上一些盐腌制一下。腌制10分钟左右,我们把白萝卜其中的水分全部攥干。

攥出来的水分不要倒掉,一会还用得着。2、准备一块豆腐,往萝卜丸子里加上豆腐,口感会更棒。豆腐我们可以用热盐水浸泡一会,可以有效去除豆腥味,口感会更好。3、豆腐浸泡好之后,我们将其碾成碎末,然后跟萝卜丝混淆在一起。

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准备一些葱姜,切成碎末,然后也放在萝卜丝中。再往内里加入适量的盐、五香粉和面粉,再打上一个鸡蛋,然后倒入适才准备好的萝卜水,搅拌匀称。4、搅拌好之后我们将其团成一个个的萝卜丸子就可以了,放一旁备用。锅内倒上食用油加热,放入丸子开始炸,炸到外表金黄、漂浮在上面就好了。

烹饪小知识:1、做萝卜丸子的时候,用面粉而非淀粉,放淀粉的话,炸出来的丸子不酥脆。2、萝卜里加上一块豆腐,口感更富厚,做出来更香。


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